Angelica Granström

Kategori: Gottegris

Fettisdagen lite mer hälsosam

Semlor har aldrig riktigt fallit mig i smaken - aldrig varit riktigt förtjust i den där tjocka kardemummabullen sprängfylld. Men hittade ett recept som defintitivt passar mig bättre i smaken, och banan och kokostokig som jag är så var dessa helt perfekta för mig. Och fyller man dem med egengjord mandelmassa och kokosgrädde så blir de ju helt jäkla perfekta! 

Hälsosamma banan-kokos semlor

orginalrecept : josefine andersson

1 dl kokosmjöl
1 dl pofiber
2-4 msk bakprotein* 
2 tsk fiberhusk
3 tsk bakpulver
2 msk sötströ
en nypa havssalt
2 små eko bananer - alt. 1 stor
1 dl laktosfri naturell kvarg
2 msk kokosmjölk extra creamy
4 ägg

1. Sätt ugnen på 200 grader 2. Blanda ihop alla torra ingredienser 3. Släng ner övriga ingredienser 4. Rör ihop till en smet 5. Låt det svälla i ca 15 min för att det inte ska svälla i magen sen 6. Rulla till bollar och lägg på en plåt 7. In i ugnen i ca 16 min 8. Låt svalna innan du skär av locken och gröpar ur innehållet som ska i mandelmassan sen. 

Mandelmassa

orginalrecept : josefine andersson

2 dl skållade mandlar
6 st torkade dadlar
lite vatten
1 tsk kokossocker
det urgröpta från semlorna

1. Blötlägg mandlarna och dadlarna ett tag 2. Mixa ihop dem till ett kladd med lite vatten och en stavmixer 3. Häll i övriga ingredienser och mixa ihop 4. Fyll semlorna med mandelmassa 

Kokosgrädde

en burk kokosgrädde - alt. kokosmjölk extra creamy**
1 krm vaniljpulver 
några droppar steviadroppar vanilj***

1. Sila bort kokosvattnet från kokosgrädden 2. Vispa kokosgrädden med en elvisp 3. Smaksätt med vaniljpulver och steviadroppar 4. Lägg en klick i semlorna 

* köper mitt från mmsports - här
**finns att köpa på ica, jag använder icas märke av kokosgrädde
*** köper mitt billigt från iherb - här

 

Tisdag 17 Februari 2015

Vaknade upp med världens smärta i munnen. När jag senare skulle försöka äta frukost med min pojkvän fick jag inte ens ner yoghurt. Kunde varken äta eller dricka. Ringde folktandvården och fick tag i en akuttid på eftermiddagen. Kunde inte äta eller dricka någonting på hela dagen så låg mest i soffan orkeslös. Sedan åkte jag till folktandvården i högdalen och tandläkaren fick titta i min mun. Hon höll på med käken som var helt knakig och sedan undersökte hon tandköttet längst bak som var svullet. Rensade där under som gjorde apont men att hålla smärta är jag ganska bra på. Sedan fick jag ett återbesök på måndag. Är det inte bättre då ska hon titta närmare på käken, ska även äta tre ipren per dag vilket är maxdosen. 

Eftersom det är fettisdagen har jag också hunnit baka en bättre variant av semlor, supergoa och faller mig direkt i smaken. På kvällen kunde jag också äta igen, bara jag tuggade på rätt sida och inte för hårt. 

 

 

 

 

 

Favoritbollarna♡

 

Mmm, proteinbollar... Som vanliga chokladbollar fast mycket bättre ingredienser och sedan lite extra protein. Supergoda och subersuperbra!

Proteinbollar

10 st torkade dadlar
0.5 dl ekologiska russin
1 dl kokosolja
3 msk raw kakao*
3 krm vaniljpulver
2 dl fiberhavregryn
1 dl bakprotein**
2 msk vatten

1. Blötlägg dadlarna och russinen ett tag 2. Mixa till en kladdig smet 3. Häll i övriga ingredienser 4. Blanda ihop allt 5. Rulla till bollar i kokosflingor 6. Förvara bollarna i en burk i kylen

* innehåller 4ggr mer antioxidanter än den "vanliga", jag beställer mitt billigt från iherb
**värmebehandlar proteinpulver, köper mitt hos mmsports

 

Under hennes skinn finns färger som målar världen blå

Bollar kan man verkligen inte få nog av! De är supergoda, superbra och är superenkla att göra. Bollar kan man också variera på tusen olika sätt och dessa bollar är helt perfekta. Enda negativa är att det tar slut så fort för man kan omöjligt bara ta en, men å andra sidan går de så fort att göra en ny sats, helt underbara iallafall!

 

Raw cookie dough bollar

2 dl naturella cashewnötter
14 st ekologiska torkade dadlar
2 krm vaniljpulver
kokos att rulla bollarna i 

1. Lägg nötterna och dadlarna i blöt ett tag 2. Mixa till ett kladd 3. Blanda ner vaniljpulver 4. Forma till bollar och rulla i kokos 5. Förvara bollarna i kylen

Tisdag 3 Februari 2015

Igår kväll hade jag och pojkvännen det supermys. Först en långpromenad med vovven i mörktet som följdes av kladdkakemys, snack och nostalgi musik resten av kvällen. 

Imorse gick vi upp vid halv nio och jag fixade iordning superfrulle - ägg, favvogröten och hallonfluff. Tog sedan ut Russi på morgonprommis och pojkvännen åkte hem. Jag drog sedan till gymmet och fick till hela 7.6 km på bandet, riktigt stolt måste jag säga. Ibland måste man bara älska cardio. Hann även med ett magstyrkepass som också gick super. Kom hem superduperhungrig och kvällen har bara varit lugn. 

Hello Friday ♡

 
Favoritkladdkakan alla dagar i veckan. Den innehåller bra grejer och är supergod. Även anti-nyttig människor som min syster tyckte om den här kladdkakan. Så var inte misstänksam mot de svarta bönorna, du kommer inte ens märka av dem. Den här kakan är helt jäkla perfekt, jag är tokkär! 

Kladdkaka med svarta bönor

orginalrecept : ptfia

 

1 pkt svarta bönor
14 st torkade dadlar
2 ägg
1 dl kokosolja
150g mörk choklad
4 msk agavesirap
4 msk Raw kakao*
2 tsk vaniljpulver
0.5 tsk bikarbonat 

1. Blötlägg dadlarna ett tag 2. Sätt ugnen på 175 grader 3. Skölj svarta bönorna NOGA! 4. Häll i en skål tillsammans med dadlarna 5. Mixa med en stavmixer till en jämn smet 6. Smält chokladen över vattenbad 7. Smält kokosoljan på låg värme i en kastrull 8. Vispa äggen, den smälta kokosoljan och den smälta chokladen med en handvisp i en separat skål 9. Rör ner agavesirap, kakao, vaniljpulver och bikarbonat i bönsmeten 10. Häll sedan ner även chokladsmeten 11. Rör ner så att allt blandas ordentligt och häll sedan över smeten i en form smord med kokosolja 12. Grädda i ugnen i ca 18 minuter ( den ska fortfarande vara kladdig inuti) 

Chokladöverdrag

75g mörk choklad 
0.5 dl kokosolja
4 msk philadelphia
4 msk raw kakao*
4 msk agavesirap

1. Smält chokladen över vattenbad 2. Rör ihop allt till en krämig glasyr ( sjuuukt god) 3. Smeta över den svalnade kakan

 

 

* raw kakao innehåller 4 ggr mer antioxidanter än den vanliga, beställer min från iherb.  

 

Fredag 16 Januari 2015

Wihoo fredag! Nämen började min dag med att stiga upp lite efter sju, ut med vovven på promenad sen hem för att göra iordning go grötfrulle innan gymträning. Var på gymmet lite efter klockan tio och det blev 6.50 km på bandet och sen ett magpass på det. En jäkla skön känsla gick jag därifrån med. 

Hoppas ni får en grym fredag! 

 

´

 

Friday ♡

 


Den klassiska chokladbollen men med bättre ingredienser. Nyttiga men precis lika underbart goda. Tycker du om den klassiska varianten kommer du att älska den här. En par bättre chokladbollar var det här! 

Ett par bättre chokladbollar 

recept härifrån 

10 st torkade dadlar 
0.5 dl ekologiska russin
1 dl rumsvarm  kokosolja 
3 msk raw kakao*
3 krm vaniljpulver
3 dl fiberhavregryn
2 msk vatten 

1. Blötlägg russinen och dadlarna ett tag 2. Häll av vattnet och mixa ihop till ett kladd 3. Blanda ner kokosolja, fiberhavregryn, kakao, vaniljpulver och vatten. 4. Blanda ihop ordentligt, använd gärna händerna 5. Rulla till bollar och rulla dem i kokosflingor 6. Förvara bollarna i kylen 

* innehåller 4ggr mer antioxidanter än den vanliga, köper mitt billigt från iherb , mer om rabatt och beställning här

Fredag 9 Januari 2015

Oh hello friday! Idag var det dags att komma tillbaka i vardag och rutiner igen, under julen har jag vänt på dygnet hit och dit så kände att det var på tid att struktuera upp allt igen. Jag behöver gå upp tidigt på morgonen för att må bra. Jag klarar inte av att slösa bort en halv dag på att göra ingenting. Så vid åtta var jag uppe och åt frukost, gick ut med vovven och lite efter tio var jag på väg mot gymmet. 

Det blev ett magpass som startade med en löpsträcka på bandet. Passet gick bra och jag var helt slut efteråt. Några timmar senare kom pojkvännen hem till mig och vi har fixat lite med wii som inte riktigt fungerar och sen har vi bakat pizza till middag med syrran. Pojkvännen åkte för en liten stund sen för att  träffa några kompisar och jag ska bara ta det lungt hemma. 

Ha en grym fredag nu finisar! 

Mamma ser du krigaren som bor i din son ?

..nyttiga chokladpraliner

Fredag 2 Januari 2014

Min fredag var riktigt seg och jag var väldigt trött. Men tog en promenad med vovvarna, mamma och syrran och blev iallafall lite piggare. Man behöver verkligen frisk luft för att må bra. Mot senare eftermiddag drog jag till gymmet för årets första träningspass, mötte upp pojkvännen där så vi kunde träna tillsammans. Det blev ben och rumpa som är mina starkaste muskler och mitt favoritpass alla gånger. Styrkepasset gick otroligt bra, det var bara konditionen som gick urdåligt. Var nog inte riktigt i form tror jag. Min syrra kom också dit och tränade och sedan fick vi skjuts hem av min pojkvän. 

På kvällen var det restaurangbesök som gällde för hela familjen och min pojkvän följde också med. Supermysigt och supertrevligt. Känns alltid lika bra när jag ser hur omtyckt han är av min familj, haha. 

Lördag 3 Januari 2014

Tidigt på lördagsmorgonen stack min pojkvän till jobbet och jag var supertrött. Men när han väl hade gått så kunde jag ändå inte somna om så myste framför teven hela förmiddagen. På eftermiddagen blev det ett nytt pass på gymmet - mage denna gång. Gick super och senare på kvällen skulle jag på bio med min pojkvän. Dock höll vi på att missa bion då jag glömde bort tiden lite men vi hann precis lagom. Vi såg Micke & veronica och den var riktigt bra, hett tips! Saga bion på kungsgatan i Stockholm har också världens godaste popcorn, trodde jag skulle äta ihjäl mig, haha. Spenderade natten hos pojkvännen med lite vodkadrinkar, prat, skratt, gitarrspelande, mys och lite film. En perfekt lördag kväll med andra ord..

Söndag 4 Januari 2014 

Vaknade upp lite efter elva men sen kom vi inte upp förrän typ halv ett då vi låg kvar i sängen och snackade en hel del. Efter frukost fick jag skjuts hem och några timmar senare var jag och mamma i bilen på väg mot farsta. Så nu är jag ett par svarta jeans rikare, lite smycken, bodyshop ansiktstvål och grejer från Morroccan Oil. Vi hann med en fika/lunch också, god sallad till mig och blåbärspaj till mammi. 

Imorgon börjar jag skolan. Jag ska läsa in Idrott och hälsa 1 pga jag var sjuk under gymnasiet och fick inte läsa det ämnen då. Tur att jag kan ta igen det nu när jag är frisk. Så imorgon klockan ett ska jag vara där på introduktionsträff. 

May we all have a vision now and then, of a world where every neighbour is a friend

❄ 

Här kommer en hälsosammare variant på icas chokladtryfflar, riktigt jäkla goda och perfekt till kvällsmyset. 

 

Julchokladstryffel med pepparkakskross

1.5 dl kokosgrädde
1 msk kokosolja
250 g mörk choklad
ca 8 st pepparkakor

1. Koka upp kokosgrädde och kokosolja i en kastrull 2. Ta kastrullen från plattan och låt svalna något 3. Bryt chokladen i bitar och blanda ner i kastrullen 4. Rör om tills det blivit en jämn och blank smet 5. Ställ in i kylen i minst en timma 6. Krossa pepparkakorna i en mortel 7. Forma chokladsmeten till små bollar och rulla i pepparkakskrosset 8. Förvara i kylen 

Julen är ännu inte slut..

Bananmuffinsen är en riktig favorit för oss bananälskare och såhär i juletider mixtrade jag ihop en julig variant med saffran. Supergott och superbra!För julegott behöver inte vara ohälsosamt. Dessa är både hälsosamma, juliga och supergoda!  

Hälsosamma baniga saffransmuffins

2 eko bananer
2 eko ägg
0.5 dl sötströ

1 dl fiberhavregryn
5 msk kokosmjöl
1.5 tsk bakpulver
lite havssalt

2 dl kokosgrädde
0.5 dl kokosolja

1 pkt saffran ( 0.5g)

1. Sätt ugnen på 175 grader 2. Mosa bananena 3. Vispa ägg och sötströ pösigt 4. Blanda alla torra ingredienser i en egen bunke 5. Släng ihop alla ingredienser i en och samma bunke + saffranen också 6. Vispa allt till en smet 7. Klicka ut i muffinsformar 8. Ställ in dem mitt i ugnen i ca 30 min

 

 

Fjärde advent ❄


Dessa älskade pepparkaksbollar men med lite förbättringar som chokladöverdrag. Helt galet goda och smakar verkligen som pepparkaksdeg. Mina favoritbollar i alla lägen. Perfekt nu i juletidar. Ni måste testa! 

Pepparkaksbollar med choklad

1 dl fiberhavregryn
1 dl mandelmjöl
1 dl bakeprotein*
1 dl kokosolja
10 st torkade dadlar
0.5 dl russin
1 msk kanel
2 tsk kardemumma
3 krm vaniljpulver
lite ingefära
lite nejlika 

mörk choklad 

1. Blötlägg russinen och dadlarna ett tag 2. Häll av vattnet och mixa till en kladdig smet med en stavmixer 3. Blanda ihop alla torra ingredienser i en egen bunke 4. Mixa ihop alla ingredienser till en kladdig smet med en stavmixer 5. Rulla till bollar 

6. Smält chokladen över ett vattenbad 7. Rulla bollarna i den smälta chokladen 8. Ställ in i kylen ett tag 

* FInns att köpa hos bl.a mmsports

Glad Fjärde Advent! 

Hoppas ni har haft en bra fjärde advent med mycket julmys. Jag har spenderat dagen till stor del med pojkvännen och igår firade vi vår minijul. Jag har också hunnit med ett pass på gymmet och snart ska träffa pojkvännen igen. Om bara några få dagar är det julafton och jag är ändå ganska taggad trots ingen snö. Snön är det jag saknar mest just nu. Imorgon blir det julbak för fulla muggar, mycket som går åt och vissa har inte hunnits baka än. 

Ha en bra fjärde advent finisar! 

He's making a list, and checking it twice , he's gonna find out who's naughty and nice

 

Ännu ett par hälsosamma peppisar med bra ingredienser. Smaken och formen är lite mer lik vanliga pepparkakor än de andra. Riktigt goda och helt perfekta till adventsfikat. 

Superbra peppisar 

recept hanna hurbrasomhelst

2.5 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjöl
1 tsk bikarbonat
1.25 tsk kanel
1.25 tsk ingefära
1.25 tsk nejlika
en nypa havssalt
ca 0.5 dl kokosolja
0.5 dl agavesirap
1 ekologiskt ägg

1. Blanda alla torra ingredienser 2. Smält kokosolja, agavesirap, salt och kryddor i en kastrull på svag värme 3. Blanda sedan ihop det med de torra ingredienserna + ägget till en jämn deg 4. Förvara degen i kylen över natten 

5. Sätt ugnen på 175 grader 6. Dela degen i tre delar och kavla ut mellan två bakplåtspapper 7. Skär ut figurer och lägg på en plåt med bakplåtspapper, va försiktig! 8. Grädda i ugnen i ca 5-10 min 9. Låt kakorna svalna - det är då de blir krispiga

 

Tisdag 16 December 2014

Igår kväll blev det middag och bowling med pojkvän. Riktigt trevlig kväll måste jag säga, men jag sög på bowling. Verkligen inte min grej! Men sen åkte vi hem till mig och tittade lite paradise hotel innan vi la oss i min säng och snackade till halv tre på natten. 

Idag kickade vi igång dagen med lite morgonpromenad med Russi innan frukost. Mot eftermiddagen åkte jag till gymmet och tränade, var helt slut och utpumpad efter det där träningspasset. 

Sankta Lucia, ljusklara hägring, sprid i vår vinternatt glans av din fägring

 

I lussetider vill vi ha lussebullar eller hur?! Här har vi ett par förnyttigade lussebullar men ändå lika goda. Här snackar vi bättre ingredienser, lägre GI och proteinrikare godingar. Perfekta till adventsfikat, men glöm inte att värma upp dem en stund innan - för lussebullar är faktiskt godast varma! Jag älskar dessa lussebullar, helt fantastiska - ett par skitbra katter helt enkelt! 

Skitbra lussekatter

50g jäst ( för söta degar)
1 dl kokosolja
5 dl laktosfri mjölk
2.5 dl laktosfri naturell kvarg
1 g saffran (2 pkt) 
1 dl sötströ
3 msk agavesirap
lite salt
12-16 dl siktat dinkelmjöl
5 dl bake protein

ägg
russin

1. Smula jästen i en bunke 2. Smält kokosoljan i en kastrull 3. Häll ner mjölken och värm tills det blir fingervarmt 4. Häll över mjölkblandingen i bunken med den smulade jästen 5. Häll i resten av ingredienserna och blanda och knåda runt 6. Häll i mer mjöl om det behövs 7. Låt jäsa under en bakduk i ca 30-60 min 8. Sätt ugnen på 225 grader 9. Forma degen till massor av lussekatter 10. Tryck ner russinen i katterna och låt jäsa under en bakduk i 20-30 min 11. Vispa upp ett ägg för hand och pensla katterna med det 12. Grädda i ugnen i 5-8 min 

Lördag 13 December 2014

Sankta lucia ge mig en tia..idag är det lucia! Jag vaknade halv nio imorse och insåg att jag sovit med datorn på i sängen hela natten. Efter frukost åkte jag och mamma till hundmässan och det var lika roligt som varje år. Hälsade på massor av vovvar, köpte grejer till Russi Bl.a flera kilo hundgodis, shampoo och julklappar. 

Efter hundmässan tog jag en promenad med Russi och grannens vovve Lotus. Det var jäkligt halt ute så självklart håller jag på att ramla hundra gånger om. Isen är inte min bästa vän om man säger så, hoppas den riktiga snön kommer! 

 

Normal is boring ♡



Hälsosamma juliga kakor är ju en riktig favorit just nu. Pepparkaksmaken överdoserar vi ju också nu i December då det ger en riktig julig och god smak. Dessa kakor smakar inte riktigt som pepparkakor utan mer som juliga kakor med pepparkaksmak, och jag tycker dessutom att dessa är godare än vanliga peppisar.  Sjukt goda är de iallafall och innehåller bra grejer, helt jäkla perfekta!  

Healthy Gingerbread

recept härifrån

5 msk mandelmjöl
2 msk kokossocker
4 msk sötströ
0.5 tsk kanel
1 tsk pepparkakskydda
0.5 tsk bakpulver 
1 dl mandelsmör
1.5 msk hemgjort äpplemos 

1. Blanda alla torra ingredienser 2. Blanda ner övriga ingredienser 3. Rulla till små bollar och ställ in i frysen i minst en timma 4. Sätt ugnen på 175 grader och ta ut bollarna ur frysen 5. Platta ut dem till kakor på en plåt med bakplåtspapper 6. Ställ dem i ugnen i ca 6-8 minuter 7. Låt de svalna på ett galler eller liknande - det är då de blir krispiga

 

Grattis Angelica!


Mmm..julgodis! Det är ju förjäkla gott att baka sitt eget julgodis som dessutom innehåller bra skit. Här har vi pepparkaksfudge som är skitgoda. Smakar ungefär som madelmassa med pepparkaka. Mums! 

Pepparkaksfudge

Orginalinlägg : Josefine Andersson

2 dl skållade mandlar
10 st dadlar
0.5 dl kokosolja
4 krm pepparkakskrydda
4 krm kanel

1. Lägg mandlarna och dadlarna i blöt i ca 4-5 timmar. 2. Mixa mandlarna och dadlarna med en stavmixer 3. Smält kokosoljan 4. Blanda ner kryddorna och mixa ihop allting med stavmixern 5. Bred ut smeten i en förvaringsburk och ställ in i frysen 

 

Söndag 7 December 2014, 20:11

Andra advent och min namnsdag är det idag. Julen närmar sig med stormsteg och jag fortsätter att vara supertaggad inför julen. Jag tror den här julen kan bli riktigt jäkla bra. 

Igår kväll var jag med pojkvännen och hans mamma på middag hos några vänner till dem. Det var riktigt trevligt och vi hade det jättebra. Idag har jag hunnit med lite julbak och ett pass på gymmet. 

Nu ska jag fixa lite pepparkaksdeg som ska vila över natten! 

 

 

Happy Friday ♡


Här har ni ett par riktigt härliga bollar, jag är tokkär. Det är nästan som att äta pepparkaksdeg fast jag tror de här bollarna slår det i smaken , och så är de ju lite proteinrikare och mer näringsfylld. Ett par superbollar helt enkelt. 

Pepparkaksbollar 

Orginalinlägg : Josefine Andersson

1 dl fiberhavregryn
1 dl mandelmjöl
1 dl bake protein*
1 dl kokosolja
10 st torkade dadlar
0.5 dl russin
1 msk kanel
2 tsk kardemumma
3 krm vaniljpulver
lite ingefära
lite nejlika

1. Blötlägg dadlarna och russinen ett tag 2. Häll av vattnet och mixa till en kladdig smet med en stavmixer  3. Blanda ihop alla torra ingredienser i en egen bunke 4. Mixa ihop alla ingredienser till en kladdig smet med en stavmixer 5. Rulla till bollar och ställ in i kylen en stund

* Finns att köpa hos bl.a mmsports

Fredag 5 December 2014 , 14:07

Då har fredagen äntligen kommit igen! Jag håller just nu på att baka ( som vanligt) men har även hunnit med ett jäkligt bra pass på gymmet. Fredagens planer ser annars väldigt lugna ut för min del, har faktiskt en del plugg att ta tag i. Varför ska jag alltid skjuta upp allt till sist? Haha. 

Ha en grym fredag nu finisar!  

Om du har ett äpple vill du dela det med mig?


Att göra eget äpplemos är nog det bästa man kan göra. Du slipper alla onödiga tillsatser, du får själv välja sötma och smak och det är defintivt godare. Det enda negativa är väl att det inte håller lika länge, men vadå det är ju bara att göra fler gånger eller frysa in?! Lätt som en plätt är det iallafall! 

Äpplemos

Äpplen
Vatten
Vaniljpulver
Kanel
Agavesirap

1. Skala och kärna ur äpplena 2. Skär dem i ganska små bitar 3. Lägg äppelbitarna i en kastrull med lite vatten 4. Koka på svag till medelvärme tills äpplena blir mjuka 5. Häll av vattnet och mixa med en stavmixer 6. Häll ner några kryddmått vaniljpulver och kanel 7. Söta med agavesirap 8. Mixa! 9. Smaka av och tillsätt mer av något om det behövs