Angelica Granström

Kategori: Gottegris

I do believe in christmas, I believe in love, As sure as there is santa ringing sleigh bells up above

❄️

Dessa hälsosamma bananmuffiins har gjorts tidigare men aldrig veganska och nu med pepparkakssmak. Så jag mixtrade ihop en helt vegansk och pepparkakig variant av dessa muffins. Gottigt blev det och nästan godare utan frostingen, men det är en smaksak..

Pepparkaks-banan-muffins

3 bananer
0.5 dl sötströ
1 dl glutenfria ekologiska havregryn
5 msk kokosmjöl
2.5 tsk bakpulver
0.5 dl kokosolja
2 dl krämig kokosmjölk
1 tsk kanel
1.5 msk pepparkakskrydda
en nypa himalayasalt

1. Sätt ugnen på 175 grader 2.Mosa bananerna 3. Rör ihop de torra ingredienserna 4. Vispa ihop alla ingredienser tillsammans 5. Häll över i muffinsformar och ställ in i ugnen i ca 30 minuter. 

Hallonfrosting

Sukrinmelis
kokosolja
vaniljpulver
hallon ( tina om de är frysta)

1. Rör ihop alla ingredienser i en skål. 2 Smaka av 3. Smeta på de svalna muffinsen. 

 

Den här morgonen började inte bra. För det första drömde jag att jag blev jagad av hulken. Vem drömmer ens något sånt? Sedan när jag skulle gå ut med vovven på morgonpromenad så trampade hon med ena tassen i hundbajs, och höll på att trampa igen några meter senare. Jag blir så sjukt irriterad och förbannad på människor som inte plockar upp efter sina hundar. Speciellt när det är på trottoaren. Det är inte så jävla svårt. Jag har varit hundägare i över 6 år och alltid plockat upp när det behövs. Bara gör det. I det här området är det så sjukt många bajshögar så till slut blir man riktigt förbannad. Så efter promenaden var det bara att tvätta tassen så bra det bara gick för att få bort allt. 

Jag har även lagat en ny sats med risgrynsgröt och sedan gick jag till gymmet. Det blev ben idag vilket gick super, hade så mycket energi. Men däremot är jag död nu, men det är ju bara bra. 

 

Fjärde advent 🎄

 

❄️

Dessa är en variant på bättre peppisar. Veganska, glutenfria och utan raffinerat socker. Inspirationen kommer från vår älskade Hanna, men jag gjorde om dem så det passar veganer. Riktigt goda är de också, bättre än de traditionella tycker jag. En återkommande favorit varje år. 

Veganska superpeppisar

2.5 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjöl
1 tsk bikarbonat
1.25 tsk kanel
1.25 tsk ingefära
1.25 tsk nejlika
en nypa himalayasalt
ca 0.5 dl kokosolja
0.5 dl agave
1 chiaägg*

* chiaägg = blanda ihop 1 msk chiafrön med 3 msk vatten, blanda tills det får en geleliknande massa. 

1. Blanda mandelmjöl,kokosmjöl och bikarbonat i en bunke. 2. Smält kokosoljan i en kastrull på svag värme och rör ner kryddor, salt och agave. 3. Gör iordning chiaägget. 4. Blanda sedan ihop det med de torra ingredienserna och chiaägget till en jämn deg. 5. Förvara i kylen över natten

6. Sätt ugnen på 175 grader. 7. Dela degen i tre delar och kavla ut mellan två bakplåtspapper 8. Skär ut figurer och lägg på en plåt med bakplåtspapper, va försiktig så de inte går sönder. 9. Grädda mitt i ugnen i ca 5-10 minuter, akta så de inte bränns! 10. Låt kakorna svalna - det är då de blir krispiga. 

 

-

Nu var vi plötsligt inne i fjärde advent, vad hände där? Det är liksom julafton på lördag. Så himla tråkigt att julen tar slut, men jävligt skönt att det blir ett nytt år snart. Ser SÅ mycket framemot 2017, så ni anar inte. För ärligt, det kan inte bli värre än vad det har varit 2016. Sad but true. 

Idag så blev det mysfrukost med vegansk risgrynsgröt ( recept kommer..) och sen gick jag till gymmet för lite träning. Blev bröst och rygg idag och det kändes riktigt bra. Tacka vet jag mina BCAA då jag var rätt trött innan. 

Chocolate - it's something girls just need

Idag fick jag hem min beställning av vegansk lovingearth choklad från herbalstore. Jag blev helt kär i denna choklad när jag och Malin var på allt för hälsan och fitnessfestivalen så jag bara var tvungen att beställa hem. Denna choklad är iallafall vegansk, bättre ingredienser och godare. Finns i flera olika smaker och jag tycker att alla smaker är to die for. 

Idag fick jag ett mejl som gjorde mig så jäkla lycklig. Jag har fått en plats på mälardalens högskola i Västerås. Jag får alltså byta skola efter jul och fortsätta utbildningen där istället för i Sundsvall. Jag har ingen emot Sundsvall så men jag har haft så grym hemlängtan och känt mig så ensam där. Nu kommer jag bara ha en timme till Stockholm om jag vill hälsa på och träffa människorna där. Så idag har jag haft fullt upp med att söka lägenhet. 

Det blev vilodag från gymmet idag också, man får inte glömma bort vilodagarna även om de är lite tråkiga. Men imorgon är jag tillbaka på gymmet igen för att mosa lite ben. 

 

 

Första december 🎅🏽

 

❄️

Dessa lussekatter är veganska, glutenfria och utan raffinerat socker. Förutom dess goda innehåll så är de också supergoda för smaklökarna med. En perfekt variant till fikat såhär i adventstider. 

Lussekatter på bra vis

inspo : hurbrasomhelst

3 chia ägg*

2 dl kokosmjölk extra creamy
3 msk kokosolja
1 g saffran ( 2 påsar a la 0.5g) 
1 nypa himalayasalt 
2 msk kokossocker
4 msk agave sirap

1 dl kokosmjöl
1 dl mandelmjöl
1 dl + 1 msk potatismjöl + några msk till utbakning
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver 

*  1 chiaägg = blanda 1 msk chiafrön med 3 msk kallt vatten tills det får en geleliknande konstistens. 3 chiaägg blir då 3 msk chiafrön till 9 msk vatten. 

1. Blanda ihop kokosmjölk, kokosolja, saffran, salt, kokossocker och agavesirap i en kastrull och värm på svag värme. 2. Blanda ihop chiaäggen. 3. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke. 4. Blanda ihop alla ingredienser tillsammans tills det bildas en jämn och tjock smet som börjar släppa från kanterna. ( den ska fortfarande vara kladdig.) 5. Strö över 1 msk potatismjöl och ställ in i kylen i 40 min. 

6. Strö lite potatismjöl på ett bakbord eller bakplåtspapper. 7. Ta ut degen ur kylen och lossa den från bunken. 8. Dela degen i två delar och forma dessa med fuktiga händer till två korvar. 9. Skär upp de i ungefär lika stora delar. 

10. Sätt ugnen på 250 C. 11. Fukta händerna med kallt vatten och forma bitarna till små längder som du sedan formar till lussekatter. Du kan med fördel ha ett vattenglas som du doppar händerna i mellan varje lussekatt. 12. Lägg lussekatterna på en plåt och toppa med russin. 13. Pensla lussekatterna med vatten. 14. Sänk ugnen till 200C och ställ in plåten, låt de grädda i ca 14 minuter. 

-

Helt jäkla sjukt att vi redan gått in i december. Årets sista månad. Minns i januari hur långt det kändes tills december och nu är vi redan här. Jag har hela det här året velat att det ska ta slut och nu är det bara en månad kvar av 2016. Sjukt, hur fort det gått ändå. 

Imorse vaknade jag upp hemma hos Rickard, åkte hem och gick ut med vovven. Sedan blev det frukost framför julkalendern. Jag tror på årets julkalender, mysig julkänsla, precis som det ska vara. Sedan blev det julbak med julmusik för att spö på med julstämningen ännu mer. 

Vegansk choklad ♡

Jag måste tipsa er om den här mörka chokladen från garant. Förutom att den är sjukt god så innehåller den inga mjölkprodukter överhuvudtaget. De flesta mörka chokladkakorna i butik brukar innehålla någon form av mjölkfett, men inte denna. Tummen upp för garant säger vi! 👍 


 

Hur sjukt är det inte att det bara är en enda vecka kvar till första advent? Jag ser verkligen framemot julen så mycket. Jag ska baka massor av veganska och glutenfria julgottigheter. Jag älskar verkligen julen så sjukt mycket, och iår tror jag även att jag har lite mer tid för den än vad jag hade förra året. ( då jag stressade ihjäl mig över tentor och rapportskrivning.) 

Igår var jag på bio med Rickard och såg Fantastiska vidunder och vart man hittar dem, men innan dess hade jag hunnit med ett magpass på gymmet som gick bra men var tungt ja.  Jag tyckte iallafall filmen var sjukt bra, vi såg den i 3D vilket gjorde upplevelsen ännu mer fantastisk. Efteråt åkte vi hem till mig där vi spenderade natten och morgonen. 

Julstämning i Oktober 🎅

 ❄

Njies proteinpuddingar har verkligen blivit en favorit hos mig. Bästa sättet att få i sig sitt kvällsprotein på. Nu har de lanserat en julsmak med smak av lussekatt, och är du lika tokig i julsmaker som jag är kommer du definitivt att älska den här. Det doftade verkligen lussebulle om hela puddingen. 

Proteinpuddingarna är laktosfria, proteinrika och utan tillsatt socker. Helt jäkla underbara! 

 

 

Idag när jag var på coop hittade jag dessa godingar, kunde ju inte hålla mig för att köpa hem några trots att det bara är oktober. Men jag är ju alltid tidig i julsmaker, så vad spelar det för roll? Sjukt goda var de iallafall, så gillar du saffran ska du absolut köpa hem dem. 

Idag har det blivit plugg hela dagen som vanligt. Det går framåt och känns riktigt bra, men vill ändå inte att tentan ska närma sig för snabbt. Åkte sedan till gymmet och tränade mage, sjukt jobbigt och fick bra kontakt så passet kändes super. 

Kvällsmys med Holly & Dan's nice cream

Detta är andra smaken jag testar av Holly & Dans veganska glassar. Den här gången blev det Creamy Vanilla Strawberry Swirl, så sjukt jäkla god. Dessutom är de helt vegenska med bas på kokosmjölk och gjord på naturliga ingredienser. Perfekt för oss med mjölkmagar, veganer och de som bara vill äta en glass på naturliga ingredienser. 

Jag har nu slagit mig ner i soffan framför Lyckliga gatan och avnjuter denna goda glass till kvällsmys. Riktigt bra avslut på denna måndag. 

Proteinpudding ❤️

Såhär spenderar jag min lördagkväll efter en dag med plugg, träning och lite hemmasysslor. Supermysigt att bara gosa ner sig i osminkad i mjukiskläder framför teven. Hemmakväll när det är som bäst. 

Jag har aldrig varit något fan av pudding, det är något med konsistensen eller smaken. Men måste säga att njie har lyckats till sist. Jag smakade den i chokladsmak i somras men gillade den inte alls. Men den här i vaniljsmak var faktiskt ganska god måste jag säga, så ser framemot att testa caramelsmaken också. Dessa proteinpuddingar är rika på protein, laktosfria och utan tillsatt socker. Perfekt mellis eller kvällsmys. 

Så ge mig trettio grader kallt, tomtar överallt och en skog av gröna granar

Här har vi en variant av ett par bättre peppisar. Pepparkakor är ju något vi äter väldigt mycket av under julen, jag själv älskar pepparkakssmaken i alla olika former, pepparkakor som kvarg som gröt. Den smaken kan jag verkligen inte få nog utav såhär års. Dessa pepparkakor är fria från gluten, mjölkprodukter och raffinerat socker. Både hälsosamma och supergoda, perfekt till adventsfikat. 

 

Superpeppisar

recept hanna hurbrasomhelst

2.5 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjöl
1 tsk bikarbonat
1.25 tsk kanel
1.25 tsk ingefära
1.25 tsk nejlika
en nypa himalayasalt
ca 0.5 dl kokosolja
0.5 dl honung
1 ekologiskt ägg

1. Blanda mandelmjöl,kokosmjöl och bikarbonat i en bunke. 2. Smält kokosoljan i en kastrull på svag värme och rör ner kryddor, salt och honung. 3. Blanda sedan ihop det med de torra ingredienserna och ägget till en jämn deg. 4. Förvara i kylen över natten

5. Sätt ugnen på 175 grader. 6. Dela degen i tre delar och kavla ut mellan två bakplåtspapper 7. Skär ut figurer och lägg på en plåt med bakplåtspapper, va försiktig så de inte går sönder. 8. Grädda mitt i ugnen i ca 5-10 minuter, akta så de inte bränns! 9. Låt kakorna svalna - det är då de blir krispiga. 

Söndag 6 December 2015, andra advent

Idag slog det över till andra advent. Det är helt sjukt vad fort allting gick helt plötsligt. Dagen till ära har jag julbakat, ett par favoriter från förra året och de blev nästan snäppet godare i år och hälsosamma är de ju också dessutom. Jag har även hunnit med ett grymt intervallpass på gymmet, som gick superduperbra och var så jäkla härligt. Avslutade passet med lite kroppsviktövningar. 

Annars har mitt humör åkt berg och dalbana idag, hjärnan har verkligen lekt med mina känslor. Jag har varit glad och ledsen omvartannat. Har skiftat i otroliga toppar och dalar. Ena sekunden gråter jag medan jag i nästa mår bra. Jag drömde också en skitjobbig dröm inatt, en återkommande dröm som jag inte förstår mig på. Är det någon som kan tyda drömmar så säg till, behöver verkligen veta vad den här återkommande drömmen betyder. 

Chocolate makes my day a lot better

Min chokladkalender i år denna jäkligt snygga som är fylld med bra choklad. Och med bra choklad menar jag ekologisk, mjölkfri, sojafri, GMO fri osv.. Och självklart är chokladen mörk. Kunde inte bli så mycket bättre. Varje dag fram till julafton få en mörk liten chokladbit utan skit. Ni hittar den på laplandecostore.se

Lördag 5 December 2015

Startade min morgon med ett par timmar i tvättstugan, välbehövligt. Allt hann inte torka så nu har jag tvätt på tork i hela lägenheten, charmigt. Annars har jag pluggat lite matte, eller läkemedelsberäkning som jag har tenta på, på onsdag. Är så orolig för tentan. Men jag har hittat en sida på nätet som är väldigt bra och till stor hjälp. Hur gjorde studenterna förr, innan internet? Det är ett sånt sjukt bra hjälpmedel till att lära sig. 

Efter jag hade pluggat gick jag till gymmet. Det blev ett bic & tric pass som gick kanonbra. När jag gjorde pull-ups så fick jag en fin kommentar att jag var stark, då blev jag glad. Liten men stark. 

Min kväll har spenderats hemma i soffan med naturgodis framför så mycket bättre, älskar det programmet, man får lära känna artisterna på ett helt annat sätt. Jag älskar Miriam, hon är så jäkla cool och fantastisk. En sån underbar personlighet och grym förebild. 

Godnatt!

 

Raw food glass

 ...iphonepics

Måndag 23 November 2015

Idag vaknade jag upp ensam vilket var lite tråkigt. Märktes verkligen att familjen åkt hem. Spenderade min morgon med gofrulle och nyhetsmorgon iallafall eftersom inga föreläsningar stod på schemat. Annars har det blivit en hel del plugg och pratat med mammi i telefon. På eftermiddagen tog jag en paus från alla bakterier och virus och gick till gymmet. Det blev cardio + abs, och jag var helt slut efteråt. Körde intervaller och det var underbart men dödande. Jag har verkligen en hatkärlek till intervaller men efteråt är man så fylld på endorfiner som man bara kan bli. Absträningen blev mycket träning med egen kroppsvikt, boll och låga vikter. På väg hem från gymmet svängde jag förbi coop och hämtade ut mitt paket från bodystore. Äntligen har jag mitt mandelsmör och kokosolja igen. *happy*

Kvällen spenderades med lite mer plugg innan jag slog mig ner framför "ängelby". Sjukt konstig men riktigt bra svensk serie tycker jag. Åt en jättegod rawfood glass med chokladsmak. Den var rena drömmen. Första gången jag smakar men jag är kär, på riktigt. Den är raw, glutenfri, mjölkfri, sockerfri, vegansk och ekologisk. Hur jäkla underbar som helst ju. 

Kanelbullens dag

 

 

Kanelbullens dag firades i annan form med dessa pojkar. Jag har inte hunnit baka egna kanelbullar och färdigköpta från butiken skulle jag aldrig stoppa i munnen. Så då blev det lite kanelbulleglass istället - himmelskt gott! 

 

Söndag 4 Oktober 2015

Jag drömde en sådan sjuk konstig dröm inatt. Första natten på flera veckor jag inte drömmer mardrömmar men drömmen var ändå sjukt konstig. Hur tänkte min hjärna där? Jag drömde att jag tillverkade riskakor från grunden. Alltså varför? Första gången jag inte drömmer mardröm och drömmer en dröm som går att sätta i ord så drömmer jag om riskakor, haha. 

Idag har jag varit på gymmet och kört ett benpass. Det gick grymt bra och maxade verkligen i back squat, kändes underbart. Ett tag var jag helt själv på gymmet också, men kanske inte är så många som gymmar klockan tolv en söndag, gjorde inte jag heller förut. Jag har nu också sett klart säsong fyra och säsong fem har inte kommit på netflix än, det gör mig lite ledsen. Älskar den serien, helt klart en favorit på samma plats som Pretty Little Liars. 

Imorgon ska jag till skolan för då börjar en ny kurs - anatomi och fysiologi. Är sjukt taggad på den kursen då jag redan fått ett smakprov då jag läste det när jag utbildade mig till PT men då var det mest fokus på muskler, leder och träning. Så nu blir det ännu mer så det ska bli jättekul faktiskt. 

All you need is chocolate ♡

 


Kladdkakan med svarta bönor är fortfarande en riktig favorit hemma hos mig. Har ni inte provat den så gör det, recepten hittar ni nedanför. Förutom att den är sjukt god och mäktig chokladig så är den toppen för din kropp också. Reducerat från raffinerat socker, glutenfri och laktosfri. Kan det bli bättre än såhär? 

Black bean kladdkakan

1 pkt svarta bönor
14 st dadlar
1 dl rumsvarm kokosolja
150g minst 70% mörk choklad
3 ägg
4 msk raw kakao
4 msk ekologisk honung
2 tsk vaniljpulver 

1. Sätt ugnen på 175 grader 2. Blötlägg dadlarna en stund om de är torkade, kärna ur om de är färska 3. Skölj svarta bönorna NOGA 4. Släng ner bönorna och dadlarna i en matberedare och mixa 5. Smält chokladen över vattenbad 6. Vispa ihop ägg, kokosolja, den smälta chokladen, honung, kakao och vaniljpulver i en bunke. 7. Blanda ihop med bönsmeten 8. Smörj en form med kokosolja 9. Grädda i ugnen i ca 18 minuter - den ska fortfarande vara kladdig inuti. 

Chokladöverdrag

75 g minst 70% mörk choklad 
0.5 dl kokosolja
4 msk philadelphia laktosfri
4 msk raw kakao
4 msk ekologisk honung

 

1. Smält chokladen över vattenbad 2. Blanda ihop alla ingredienser ( varning för munorgasm) 3. Bred över den svalnade kakan

Torsdag 1 Oktober 2015

Idag blev det en tidig morgon då klockan ringde redan 05:15 eftersom jag skulle börja oktober med att skriva min allra första salstenta. Innan jag åkte hemifrån var jag så sjukt nervös och ville bara att tentan skulle vara över men när jag väl satt i salen och började skriva så försvann nervositeten. Nu är det bara att vänta på resultatet. 

Idag hade jag vilodag från träningen så har spenderat dagen med netflix och massor av teen wolf avsnitt och bakat favortikakan. Det känns så himla skönt att jag nu har en hel helg utan att behöva tänka på något som har med skolan att göra. Bara ta det lungt, träna och göra vad jag vill. Så jäkla skönt. 

Men ingen annan rör mig som du, nä ingen annan rör mig som du

 

Finns det något mysigare än att krypa ner i soffan med något gott efter en lång dag med både plugg och träning? Nej jag tror faktiskt inte det. Det är vad jag kallar att ta hand om sig själv. 

ikväll blev det proteinglass från lohilo med smak av vanilj och goji. En superbra glass som innehåller 21g protein och inget tillsatt socker.
Hur jäkla perfekt?!

Måndag 23 Mars 2015

Igår kväll bokade jag och min pojkvän vår resa till kreta. Några dagar efter jag kommer hem från USA åker vi till Kreta på vår semester. Känner på mig att det kommer bli fantastiskt. Längtar så sjukt mycket till sommaren just nu. Jag vill bara klara av den här terminen med alla dess påfrestingar och bara få må bra. 

Imorse vaknade jag upp bredvid min bästa och vi myste kvar i sängen tills jag fick lite bråttom att åka hem för att gå ut med vovven och ge henne frukost. Blev en regnig promenad och sedan gjorde jag iordning frukost till mig själv. Det blev gym och jag sprang för första gången på över en vecka. Förutom att jag fick håll så kändes det bra att vara tillbaka på bandet igen. Passet fortsatte med armar och rygg och jag har bokstavligt mördat mina armar idag. Och imorgon ska jag upp tidigt för ännu ett par timmar på gymmet. 

Kvällen har fortsatts med plugg inför högskoleprovet. Och fyfan vad jag längtar tills det här är över. Detta tar på mig så sjukt mycket psykiskt, att plugga konstant är verkligen inget jag rekommenderar men ibland har man inte mycket till val. Men det gäller att påminna sig själv att vad jag än får för provresultat så säger de siffrorna ingenting om mitt personliga värde. Jag är fortfarande jag vare sig jag får poäng under eller över 1.0. 

Hoppas allt är bra med er!

Just believe in your dreams

 

Ingen har väl missat min kärlek till bollar? Här är iallafall ett par nya favoriter med aprikoser. Nyttiga, raw och supergoda! 

 

Raw Aprikosbollar

10 st torkade dadlar
10 st torkade aprikoser
1.5 dl naturella cashewnötter
2 krm vaniljpulver

kokosflingor

1. Lägg nötter, dadlar och aprikoser i blöt ett tag 2. Häll av vattnet och mixa med en stavmixer till ett kladd 3. Rör ner vaniljpulver 4. Rulla till bollar i kokosflingor och förvara i en burk i kylen

Tisdag 17 Mars 2015

Min vardag med plugg inför högskoleprovet fortsätter. Jag gör verkligen inget annat än att plugga. Men i söndags kväll kom pojkvännen över och vi spenderade iallfall natten tillsammans även om jag har svårt att släppa tanken på plugget. Det är liksom alltid där. Igår skickade jag in min högskoleansökan inför hösten och jag är nöjd med mina val men nu gäller det bara att jag kommer in också. Jag vill det här så jävla mycket och den utbildningen känns verkligen som min grej. Så ni får hålla tummarna för mig! 

Idag fick jag även hem mina nya gummistövlar från Hunter. Jag har velat ha ett par stövlar från hunter i flera år så nu är de äntligen mina. Ett par vita och jag är supernöjd. Hunterstövlar blir så sjukt snyggt på sommaren, med bruna ben och korta shorts.Svensk sommar alltså.  Längtar galet mycket till sommaren, men ändå har den här vintern bara rusat förbi.  Nu sitter jag i soffan och smälter middagen innan jag ska sätta mig med lite mer plugg. 

Hoppas allt är bra med er!