Angelica Granström

Chocolate - it's something girls just need

Idag fick jag hem min beställning av vegansk lovingearth choklad från herbalstore. Jag blev helt kär i denna choklad när jag och Malin var på allt för hälsan och fitnessfestivalen så jag bara var tvungen att beställa hem. Denna choklad är iallafall vegansk, bättre ingredienser och godare. Finns i flera olika smaker och jag tycker att alla smaker är to die for. 

Idag fick jag ett mejl som gjorde mig så jäkla lycklig. Jag har fått en plats på mälardalens högskola i Västerås. Jag får alltså byta skola efter jul och fortsätta utbildningen där istället för i Sundsvall. Jag har ingen emot Sundsvall så men jag har haft så grym hemlängtan och känt mig så ensam där. Nu kommer jag bara ha en timme till Stockholm om jag vill hälsa på och träffa människorna där. Så idag har jag haft fullt upp med att söka lägenhet. 

Det blev vilodag från gymmet idag också, man får inte glömma bort vilodagarna även om de är lite tråkiga. Men imorgon är jag tillbaka på gymmet igen för att mosa lite ben. 

 

 

Stockholms hundsmässa 2016

...här kunde man klottra något valfritt, jag skrev "Russi" någonstans bland allt annat. ...att gå till aussiemontern var ju ett måste...rastorget...agilitytävling...jag och sis blev vovvar...fikapaus, en noa & eat natural bar för mig. 

I söndags var jag, mamma, syrran och Malin på årets hundmässa. Det är en årlig rutin för mig och jag älskar att vara där och klappa på alla vovvar. Sen kommer man aldrig hem tomhänt utan man måste ju ge sin älskling något också. 

Vi hade en jättefin dag, klappade massor av vovvar och pratade med olika rasklubbar, tittade på agilitytävling, shoppade saker till Russi och bara gick runt och tittade. När vi såg på agilitytävlingen så började jag sakna att tävla otroligt mycket. Det är en sådan speciell känsla att göra det med den man älskar mest. När vi gick ut på banan så var vi ett, jag och Russi. Saknar det verkligen, men vi kan inte tävla längre men vi har iallafall många härliga agilityminnen kvar. 

Tomten jag vill ha en riktig jul, en sån som man har när man är liten

❄️

Pepparkaksgröt toppad med russin, mandlar, blåbär & kanel //egensötad  vaniljsojakvarg // ett glas innocent apelsinjuice // kaffe med ikaffe havremjölk som inte blev med på bild // mina kosttillskott från holistic

Denna gröt är en riktig julfavorit från tidigare år. Men numera har jag gjort om den till vegansk och glutenfri. Superdupergod är den iallfall, till och  med snäppet bättre än tidigare. Tror det va denna tjej som är inspirationen till dessa grötar.  

Pepparkaksgröt 


1 dl ekologiska glutenfria havregryn
1 msk chiafrön
2.5 dl vatten
3 krm kanel
3 krm pepparkakskrydda
1 msk kokossocker
1 msk mandelsmör
en nypa salt

1. Mät upp alla ingredienser i en kastrull. 2. Koka på svag till medelvärme under omrörning. 

Vegansk vaniljkvarg

1 dl alpro go on naturell ( soyabaserad kvarg) 
3 krm vaniljpulver
Några droppar steviadroppar vanilj

1. Blanda ihop alla ingredienser i en bunke. 

 

Att äta frukost framför julkalendern är en daglig rutin numera. Det är verkligen supermysigt och ett måste i december. Jag älskar årets julkalender, så himla mysig och julig. 

Igår kväll kom Rickard över då vi behövde prata ut om en del saker. Det blev en hel del tårar från min sida, men det var inte förens efter att vi pratat mer imorse som det kändes bättre. Vårt förhållande är inte perfekt ( men vems är det?) , det är mycket skit som har hänt under det här året som tärt på vårt förhållande.  Men nu när vi pratat om det, jag har fått förklaringar som jag behövt höra så känns det bättre. Hur mänga gånger jag än säger att det är onödigt att prata om det, att det bara blir värre. Så blir det faktiskt bättre. Ibland kanske man bara just behöver prata om det, behöver få en förklaring. 

Idag har jag inte hunnit så mycket mer än ett pass på gymmet och sedan bokat tid hos frissan nästa vecka. Ska bli sjukt skönt att få håret fixat. Att gå till frisören och gå till nageltjejen är två saker som är som spabehandling för mig. Superduperskönt! 

 

Årsresumé December 2015

Vegansk chokladkalender för första gången, och det blev en likadan i år igen. Jag bakade en variant av peppisar som också passar lite mer min livsstil. Bakade lite olika typer av lussekatter - både glutenfria och....protenrika godingar. Efter en förmiddagsföreläsning i skolan åkte jag hem och åt lite sånt här till lunch - bananplättar & pepparkakssåsInvigde mina nya träningstights från better bodies. Jag och Rickard var på skansens julmarknad. Det blev musikhjälpen vecka. Rickard följde med mig upp till TimråJag tog bussen ner till Stockholm för att fira jul. Gymmade som vanligtMorgonmys då Bosse fortfarande levde. Morgonprommisar med vovven. Dagen före julafton består av matinköp, uppesittarkväll och julgransklädning. Och så blev det julafton. Och sen blev det nyår och där tog detta året slut. 

Sammanfattningsvis kan jag säga att 2015 var ett riktigt bra år för mig. Jag mådde bra, gjorde det jag ville göra och hade kärlek runt omkring mig. Jag nådde flera av mina mål och drömmar och livet var allmänt på topp. Dessutom kände jag mig för första gången på riktigt FRI från dessa hjärnspöken som förstört så mycket för mig under alla år. 2015 var ett toppenår helt enkelt. 

Parmesan? Nej tack.

...från  en morgonprommis tidigare i veckan

Igår på eftermiddagen åkte jag och mamma till liljeholmen för att möta upp Malin och sedan Mikaela när hon slutat sitt jobb. Då gick vi och åt middag och det blev pasta men någon slags tomatsås för mig. Men fick peta bort översta lagret då de lagt parmesan på. För det första gillar jag inte ens parmesan och sen vill jag inte äta något animaliskt + att min mage inte tål mejeriprodukter. ( inte ens laktosfritt längre). Men gott var det sen. 

Det blev lite shopping för mamma och Malin men jag fick inte med mig någonting hem. Väl hemma blev det idoltittande, och jag är sjukt irriterad över att Charlie gick vidare ännu en gång. 

Idag tog vi alla en sovmorgon och frukost åts inte förrän  efter elva. På eftermiddagen drog jag till gymmet för att mosa ben och rumpa. Bra pass och mina ben är döda. Invigde även mina BCAA, gottigt var det, smakar som funlight. 

Första december 🎅🏽

 

❄️

Dessa lussekatter är veganska, glutenfria och utan raffinerat socker. Förutom dess goda innehåll så är de också supergoda för smaklökarna med. En perfekt variant till fikat såhär i adventstider. 

Lussekatter på bra vis

inspo : hurbrasomhelst

3 chia ägg*

2 dl kokosmjölk extra creamy
3 msk kokosolja
1 g saffran ( 2 påsar a la 0.5g) 
1 nypa himalayasalt 
2 msk kokossocker
4 msk agave sirap

1 dl kokosmjöl
1 dl mandelmjöl
1 dl + 1 msk potatismjöl + några msk till utbakning
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver 

*  1 chiaägg = blanda 1 msk chiafrön med 3 msk kallt vatten tills det får en geleliknande konstistens. 3 chiaägg blir då 3 msk chiafrön till 9 msk vatten. 

1. Blanda ihop kokosmjölk, kokosolja, saffran, salt, kokossocker och agavesirap i en kastrull och värm på svag värme. 2. Blanda ihop chiaäggen. 3. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke. 4. Blanda ihop alla ingredienser tillsammans tills det bildas en jämn och tjock smet som börjar släppa från kanterna. ( den ska fortfarande vara kladdig.) 5. Strö över 1 msk potatismjöl och ställ in i kylen i 40 min. 

6. Strö lite potatismjöl på ett bakbord eller bakplåtspapper. 7. Ta ut degen ur kylen och lossa den från bunken. 8. Dela degen i två delar och forma dessa med fuktiga händer till två korvar. 9. Skär upp de i ungefär lika stora delar. 

10. Sätt ugnen på 250 C. 11. Fukta händerna med kallt vatten och forma bitarna till små längder som du sedan formar till lussekatter. Du kan med fördel ha ett vattenglas som du doppar händerna i mellan varje lussekatt. 12. Lägg lussekatterna på en plåt och toppa med russin. 13. Pensla lussekatterna med vatten. 14. Sänk ugnen till 200C och ställ in plåten, låt de grädda i ca 14 minuter. 

-

Helt jäkla sjukt att vi redan gått in i december. Årets sista månad. Minns i januari hur långt det kändes tills december och nu är vi redan här. Jag har hela det här året velat att det ska ta slut och nu är det bara en månad kvar av 2016. Sjukt, hur fort det gått ändå. 

Imorse vaknade jag upp hemma hos Rickard, åkte hem och gick ut med vovven. Sedan blev det frukost framför julkalendern. Jag tror på årets julkalender, mysig julkänsla, precis som det ska vara. Sedan blev det julbak med julmusik för att spö på med julstämningen ännu mer.