Angelica Granström

Nu är det jul igen


Min favoritkladdkaka med svarta bönor som är både god och nyttig. Och lagom till första advent lägger vi till lite pepparkakssmak på det, hur bra kan inte det bli? Kladdkaka + pepparkaka = 

Pepparkaks-kladdkaka med svarta bönor 

14 stycken dadlar
1 pkt svarta bönor

150 g mörk choklad
2 eko ägg 
0.5 - 1 dl kokosolja

4 msk agavesirap
2 msk raw kakao*
1 msk kanel
1 msk kardemumma
2 tsk vaniljpulver
0.5 tsk bikarbonat
1 tsk pepparkakskrydda

1. Sätt ugnen på 175 grader 2. Kärna ur dadlarna om de är färska , blötlägg en stund om de är torkade 3. Skölj de svarta bönorna SUPERNOGA! 4. Mixa dadlarna och svarta bönor till en jämn smet med en stavmixer 5. Smält den mörka chokladen över ett vattenbad 6. Smält kokosoljan 7. Vispa ihop ägg, kokosolja och den smälta chokladen med en handvisp i en separat bunke 7. Blanda ner agavesirap, kakao och kryddorna i bönsmeten 8. Blanda sedan ner chokladsmeten 9. Smörj en form med kokosolja, häll ner smeten och grädda i ugnen i 18 minuter ( Den ska fortfarande vara kladdig inuti) 

* den råa kakaon innehåller fyra gånger mer antoxidanter än den vanliga, köper mitt billigt från iherb mer om den här

 

Lördag 29 November 2014

Lördagen startade tidigt med några få timmars sömn för nästan nio timmars jobb i Bromma. Det var iallafall riktigt kul och jag älskade verkligen att ha alla barn omkring mig. Trivdes verkligen med det jobbet. Jag var för övrigt utklädd till tomtenissa, men det var iallafall ett riktigt roligt jobb och att kristyra pepparkakor var riktigt populärt. 

När jag kom hem var jag riktigt trött i både kropp och huvudet men insåg också vad jag trivdes med att jobba med barn och ungdomar. Det känns verkligen som min grej, det och PT också förstås. 

Första Advent, Söndag 30 November 2014

Inatt sov jag som en stock. Sov nästan för mycket, hela elva timmar i streck blev det. Så länge har jag inte sovit på år. Men det var riktigt skönt att sova ut ordentligt, men jag förstår inte hur männsikor faktiskt kan sova så länge varje gång de tar sovmorgon. När jag äntligen klev upp blev det adventfrukost med bland annat en julig smoothie. Recept på den kommer någon annan gång. 

Jag har även hunnit med att baka, tagit nästan en timmes promenad/pw med vovvarna. ( min egen och grannens) Så jäkla härligt att bara gå och gå, älskar verkligen promenader och powerwalks. Hann även med en tripp till liljeholmen för att inhandla lite smågrejer, bland annat nya bakformar, en julstjärna, en mugg och ett pepperkakste. Ikväll kommer pojkvännen hit och vi har inte sett varandra sen i torsdags så det ska bli mysigt. 

Hur har er helg varit? Hoppas ni har haft en minst lika bra helg som jag!

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas