Angelica Granström

Årsresumé December 2015

Vegansk chokladkalender för första gången, och det blev en likadan i år igen. Jag bakade en variant av peppisar som också passar lite mer min livsstil. Bakade lite olika typer av lussekatter - både glutenfria och....protenrika godingar. Efter en förmiddagsföreläsning i skolan åkte jag hem och åt lite sånt här till lunch - bananplättar & pepparkakssåsInvigde mina nya träningstights från better bodies. Jag och Rickard var på skansens julmarknad. Det blev musikhjälpen vecka. Rickard följde med mig upp till TimråJag tog bussen ner till Stockholm för att fira jul. Gymmade som vanligtMorgonmys då Bosse fortfarande levde. Morgonprommisar med vovven. Dagen före julafton består av matinköp, uppesittarkväll och julgransklädning. Och så blev det julafton. Och sen blev det nyår och där tog detta året slut. 

Sammanfattningsvis kan jag säga att 2015 var ett riktigt bra år för mig. Jag mådde bra, gjorde det jag ville göra och hade kärlek runt omkring mig. Jag nådde flera av mina mål och drömmar och livet var allmänt på topp. Dessutom kände jag mig för första gången på riktigt FRI från dessa hjärnspöken som förstört så mycket för mig under alla år. 2015 var ett toppenår helt enkelt. 

Parmesan? Nej tack.

...från  en morgonprommis tidigare i veckan

Igår på eftermiddagen åkte jag och mamma till liljeholmen för att möta upp Malin och sedan Mikaela när hon slutat sitt jobb. Då gick vi och åt middag och det blev pasta men någon slags tomatsås för mig. Men fick peta bort översta lagret då de lagt parmesan på. För det första gillar jag inte ens parmesan och sen vill jag inte äta något animaliskt + att min mage inte tål mejeriprodukter. ( inte ens laktosfritt längre). Men gott var det sen. 

Det blev lite shopping för mamma och Malin men jag fick inte med mig någonting hem. Väl hemma blev det idoltittande, och jag är sjukt irriterad över att Charlie gick vidare ännu en gång. 

Idag tog vi alla en sovmorgon och frukost åts inte förrän  efter elva. På eftermiddagen drog jag till gymmet för att mosa ben och rumpa. Bra pass och mina ben är döda. Invigde även mina BCAA, gottigt var det, smakar som funlight. 

Första december 🎅🏽

 

❄️

Dessa lussekatter är veganska, glutenfria och utan raffinerat socker. Förutom dess goda innehåll så är de också supergoda för smaklökarna med. En perfekt variant till fikat såhär i adventstider. 

Lussekatter på bra vis

inspo : hurbrasomhelst

3 chia ägg*

2 dl kokosmjölk extra creamy
3 msk kokosolja
1 g saffran ( 2 påsar a la 0.5g) 
1 nypa himalayasalt 
2 msk kokossocker
4 msk agave sirap

1 dl kokosmjöl
1 dl mandelmjöl
1 dl + 1 msk potatismjöl + några msk till utbakning
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver 

*  1 chiaägg = blanda 1 msk chiafrön med 3 msk kallt vatten tills det får en geleliknande konstistens. 3 chiaägg blir då 3 msk chiafrön till 9 msk vatten. 

1. Blanda ihop kokosmjölk, kokosolja, saffran, salt, kokossocker och agavesirap i en kastrull och värm på svag värme. 2. Blanda ihop chiaäggen. 3. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke. 4. Blanda ihop alla ingredienser tillsammans tills det bildas en jämn och tjock smet som börjar släppa från kanterna. ( den ska fortfarande vara kladdig.) 5. Strö över 1 msk potatismjöl och ställ in i kylen i 40 min. 

6. Strö lite potatismjöl på ett bakbord eller bakplåtspapper. 7. Ta ut degen ur kylen och lossa den från bunken. 8. Dela degen i två delar och forma dessa med fuktiga händer till två korvar. 9. Skär upp de i ungefär lika stora delar. 

10. Sätt ugnen på 250 C. 11. Fukta händerna med kallt vatten och forma bitarna till små längder som du sedan formar till lussekatter. Du kan med fördel ha ett vattenglas som du doppar händerna i mellan varje lussekatt. 12. Lägg lussekatterna på en plåt och toppa med russin. 13. Pensla lussekatterna med vatten. 14. Sänk ugnen till 200C och ställ in plåten, låt de grädda i ca 14 minuter. 

-

Helt jäkla sjukt att vi redan gått in i december. Årets sista månad. Minns i januari hur långt det kändes tills december och nu är vi redan här. Jag har hela det här året velat att det ska ta slut och nu är det bara en månad kvar av 2016. Sjukt, hur fort det gått ändå. 

Imorse vaknade jag upp hemma hos Rickard, åkte hem och gick ut med vovven. Sedan blev det frukost framför julkalendern. Jag tror på årets julkalender, mysig julkänsla, precis som det ska vara. Sedan blev det julbak med julmusik för att spö på med julstämningen ännu mer. 

Allt för hälsan & fitnessfestivalen 2016

...en bättre drink i form av celsius...scenunderhållning...föreläsning av glossybox...på väg hem med vår packning

 

I lördags var jag och Malin i älvsjömässan för att gå på allt för hälsan och fitnessfestivalen. Detta är verkligen höjdpunkten på året, jag älskar verkligen att gå runt på dessa mässor och inspireras ännu mer av hälsa och träning.  Det blev en hel del shopping, jagandet av smakprover, föreläsningar, kikat runt bland alla utställare och mycket mer. Ett par snabba, roliga och inspirerande timmar blev det innan vi tog en prommis hem i mörkret.

 

Ännu en urinvägsinfektion?

igår satt jag hela dagen och exporterade bilder till min externa hårddisk. Det var inte det lättaste i början så fick hjälp av en kille på applesupporten som tur var. Jag hade aldrig klarat det själv. Sedan åkte jag och Mats till teliabutiken för att lämna in min trasiga iphone 6. 

Idag har jag varit på gymmet och tränat ben, kommer kännas så mycket imorgon, haha. Men det var roligt och gick skitbra tycker jag. Jag tror även att jag håller på att få en urinvägsinfektion igen. kul? nej, verkligen inte.  Jag och mamma har också varit ute på promenad en stund med Russi för en liten stund sen och nu inväntar jag lite bra tvmys. ( svenska holluwoodfruar och paradise hotel menar jag då såklart)

Vegansk choklad ♡

Jag måste tipsa er om den här mörka chokladen från garant. Förutom att den är sjukt god så innehåller den inga mjölkprodukter överhuvudtaget. De flesta mörka chokladkakorna i butik brukar innehålla någon form av mjölkfett, men inte denna. Tummen upp för garant säger vi! 👍 


 

Hur sjukt är det inte att det bara är en enda vecka kvar till första advent? Jag ser verkligen framemot julen så mycket. Jag ska baka massor av veganska och glutenfria julgottigheter. Jag älskar verkligen julen så sjukt mycket, och iår tror jag även att jag har lite mer tid för den än vad jag hade förra året. ( då jag stressade ihjäl mig över tentor och rapportskrivning.) 

Igår var jag på bio med Rickard och såg Fantastiska vidunder och vart man hittar dem, men innan dess hade jag hunnit med ett magpass på gymmet som gick bra men var tungt ja.  Jag tyckte iallafall filmen var sjukt bra, vi såg den i 3D vilket gjorde upplevelsen ännu mer fantastisk. Efteråt åkte vi hem till mig där vi spenderade natten och morgonen. 

Prommis

...2 från dagens eftermiddags prommis

 

Idag blev det en benpass på gymmet. Ganska tungt med tanke på min frånvaro men tycker ändå att mina benmuskler levererade. Jag har verkligen saknat det. Efter gymmet åkte jag hem, fick i mig en form av sen lunch och sedan blev det en prommis med Russi. Promenader är för jäkla härligt ändå och jag är en sån person som behöver röra på mig mycket för att få utlopp för min energi. Nu när jag inte tränat på en vecka så har jag sån överskottsenergi. Men nu kan jag äntligen få utlopp för den energin. 

Resten av kvällen har jag mest spenderat tiden med the fosters, som sagt favoritserien just nu. Snart kommer Rickard hit också så ska bege mig ner och socialisera mig lite. 

 

Halkigt värre

Startade min morgon med morgonpromenad med vovven i halkan. Ja, det var halt och ja, jag föll. Halkade på en genomskinlig isfläck men reste mig snabbt upp innan någon hann se mig ligga förvånad på marken, haha. Det är det värsta med snön och när det börjar smälta - att det blir halt. Och jag har ju heller inte de mest optimala skorna. 

Idag var jag tillbaka på gymmet för första gången på över en vecka, så jäkla skönt att vara tillbaka. Sjukt hur mycket man kan sakna att vara där och lyfta vikter. Det är något med det som får mig att må så jävla bra. Idag blev det mage och även om jag inte tränat på länge så tyckte jag att det gick riktigt bra. 

Nu blir det snart tvmys och syrror. 

 

En tisdag.

Imorse blev det saffransgröt för första gången för denna säsong. Toppade det med russin, mullbär och egensötad sojakvarg. Gottigt var det och magen blev glad. Hämtade ut mitt paket från welloteket idag där det låg nya burkar av MSM och chlorella och sen en påse vegansk proteinpulver som jag aldrig provat tidigare. Jag har ju alltid kört på vassleprotein tidigare men med min nya veganska ( och glutenfria) kost så ska jag nu prova en veganskt proteinpulver, tror det kommer bli bra. Vi ska ju ändå inte sno kossans mjölk. 😉

Imorgon ska jag till gymmet för första gången på länge. Ska bli så skönt, har saknat gymmet och träningen så mycket. Snart ska jag och mamma gå ut på en kvällsprommis med Russi. 

 

 

Mina kosttillskott

Att prata om mina kosttillskott jag tar varje morgon har varit efterfrågat och jag kan börja med att säga att vilka kosttillskott du än väljer att ta så skulle jag rekommendera att du väljer ett märke där de är gjorda så att det är lätttillgängligt för kroppen att ta upp. Jag använder tex endast kosttillskott från Holistic där även mitt proteinpulver kommer ifrån. Förutom kosttillskott så börjar jag även varje morgon med att dricka en stor kopp varmt citronvatten med äppelcidervinäger i. Det är jättebra sätt att få igång systemet på morgonen och sen tillför både citron och äppelcidervinäger en rad med bra funktioner för våra olika organ. 

 

MSM

MSM är organiskt svavel som är biologiskt tillgängligt för oss. Svavel finns i framförallt protenrika vävnader som kollagen som bygger upp bindväv, skelett, hår och hud. MSM finns i mat som rött kött, ägg, spannmål och baljväxter men idag kan det vara svårt att få i sig MSM via kosten då det oftast förstörs via tillagning och förvaring. Framställningen av nya celler och produktionen av enzymer, aminosyror och signalsubstanser behövs MSM. Dopamin som är den signalsubstans som är viktigast i centrala nervsystemet är beroende av MSM och Bvitamin upptaget påverkas av hur mycket svavel som finns tillgängligt i kroppen. 

MSM är som ni kanske redan listan ut bra för hela kroppen. Det som jag tror de flesta hört är att de är bra för hår och hud, men det finns så mycket fler fördelar än bara det. Jag skulle mer säga att bra hår och hud får man på köpet. MSM är ett perfekt kosttillskott att ta om du har problem med magen på vilket sätt det än är då MSM främjar den naturliga tarmrörelsen. Dessutom kan den hjälpa till att minska sura uppstötningar. Jag har länge haft problem med magen och även sura uppstötningar och MSM har verkligen hjälpt mig. MSM sägs även lindra olika typer av allerigier och astma, stela leder, värk och reumatiska sjukdomar, ökar blodcirkulationen och mjölksyratröskeln vilket leder till att du känner dig piggare och orkar mer. Det finns ännu fler fördelar med MSM att rabbla upp men jag tror jag stannar här. 

MSM kan ha en utrensande effekt och det är därför vikitigt att du börjar med en liten dos för att sedan trappa upp. Börja med 1 krm för att sedan öka med ytterliggare ett krm varje vecka tills du kommit upp i 1 tsk. Känner du där inte av någon effekt efter ett tag kan du öka ytterliggare. Jag tar 1 tsk msm och blandar det med vatten. 

 

Chlorella

Chlorella är naturens mest näringsrika växt och innehåller mer än 60% proteiner, alla aminosyror, vitaminer, mineraler och alla essentiella fettsyror. Chlorella innehåller mer klolrofyll än något annat livsmedel i världen, till och med mycket mer än spirulina, och klorofyllet är en anledning till varför chlorella har så positiva effekter för kroppen. 

Chlorella har en avgiftande effekt men rensar bara ut giftiga ämnen ur kroppen och låter ämnen som kroppen behöver stanna kvar. Chlorella stödjer matsmältningen, immunförsvaret och skyddar kroppen mot fria radikaler. ( vilket kan ge upphov till cancer) 

Pga av dess avgiftande effekt så bör man som med msm trappa upp dosen stegvis. Börja med 1/4 dos och trappa upp succesivt. 

D3- Vitamin  

D-vitamin är en omtalad vitamin som vi främst får i oss från solen. Dock så har vi i norden inte så stor tillgång vilket gör att man bör ta tillskott av D-vitamin under de mörka månaderna. Jag tar D-vitamin mellan september till maj, men har det varit en fin sommar och man spenderat mycket tid utomhus så håller vitaminet i sig i kroppen fram tills december men sen måste vi verkligen få i oss det via kosttillskott. 

D-vitamin bidrar till immunsystemets normala funktion, bidrar till att bibehålla normal benstomme, normal muskelfunktion och normala tänder. Du kan med fördel inta ditt D-vitamintillskott med någon form av bra fetter då det ökar upptaget. Jag äter ett D-vitamin som är med kokosolja vilket då ökar upptaget. 

Magnesium 

Magnesium är en bra mineral att inta om man tränar mycket eller har mycket problem med stela leder och muskler. Magnesium finns naturligt i vetegroddar, vetekli, mandel, bönor, gröna bladgrönsaker, nötter och fisk. Magnesium bidrar till att minska trötthet och utmattning, normal benstomme och tänder, normal muskelfunktion, normal psykologisk funktion, normal energiomsättning, normal proteinsyntes och ingår i celldelningsprocessen.

Magnesium har en muskelavslappnande effekt och intas på kvällen innan sänggående för att låta det verka under natten. 

B12

B12 är den vitaminen som är svårast att få i sig som vegetarian/vegan då den endast finns i animaliska produkter. Så är du vegetarian/vegan eller äter lite av animaliska livsmedel så är B12 den viktigaste vitaminen att införskaffa.  

Vitamin B12 är viktig för nervsystemets normala funkton, bildningen av röda blodkroppar, immunsystemets normala funktion,  celldelningsprocessen, cellernas ämnesomsättning, bildandet av proteiner, DNA och minskar trötthet och utmattning, 

Holistic B12 innehåller även folsyra (folat) som har en roll i celldelningsprocessen och är ett  tillskott som är bra att ta om man är gravid eller planerar att bli gravid då det är viktigt för fostrets utveckling och minskar risken för ryggmärgsbrock hos barnet och kan även vara bra för bröstmjölksbildningen.  Dessutom har du som gravid ett ökat behov av folsyra.  För oss som inte planerar att bli gravida så bidrar folsyra till normal aminosyrasyntes, normal blodbildning, bildandet av röda och vita blodkroppar, bildandet av hemoglobin, DNA och minskad trötthet och utmattning för att nämna några. Brist på folsyra kan bla leda till blodbrist. 

 

 

 

Årsresumé November 2015

November började med bakismiddag i form av pizza. Många morgnar startades med powerwalks i soluppgången. Mys. 

Jag var på besök i Stockholm för att umgås med pojkvän och familj. Jag åkte hem igen och jag och Rickard tog en lattefika innan bussen gick. Min favoritask av mörk choklad hade börjat säljas igen. Välförtjänt sushi efter tentaskrivning. Familjen kom på besök. Fick hjälp med julpyntet. Pluggade mikrobiologi och åt rawfoodglass. Tränade på gymmet som vanligt.Inskolade julen med en julig smoothie. Första snöflingorna kom. Jag var i Stockholm och var i mall of scandinavia och lunchade med sis.Det blev horseshow med gamla stallgänget.Jag var på hälso- och fitnessmässan med Rickard. 

Family isn't about DNA, it's about love ❤️

 

Vet ni? min telefon har gått sönder. Den bara la av, så nu har jag min gamla iphone igen. Blir så irriterad. Igår var jag inne i stan och shoppade upp mitt presentkort på intersport. Fick med mig hem en hel del fina grejer bal världens skönaste mjukisar från Nike. 

På kvällen åkte jag och Rickard och åt sushi, så sjukt gott. En perfekt lördagsmiddag helt enkelt. Efteråt åkte vi hem till mig efter ett stopp på coop för lite lördagsmys. 

Idag är det farsdag, en dag som vi ska lyfta fram alla fantastiska pappor därute i världen. Alla pappor som finns där för sina barn oavsett vad. Jag tror man inte kan förstå hur det känns att bli övergiven av en förälder, att vara medveten om att ens förälder valt bort en. Att man inte är tillräckligt älskad för att bli kämpad för. Men jag hade turen att få en ny pappa som behandlar mig som sin egen dotter. Och han har självklart firats idag.

För familj handlar inte om DNA, det handlar om kärlek. 

Bananas 🍌

 ♡

Alltså detta bananbröd, hur jäkla gott som helst. Dessutm är det glutenfritt, mjölkfritt och fri från raffinerat socker. Jag säger bara, ni MÅSTE prova!

Glutenfritt bananbröd

5 dl glutenfria havregryn

2 st mosade bananer

1.5 tsk vaniljpulver

1 tsk kanel

0.75 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

0.5 dl osötad sojamjölk eller annan valfri mjölk

0.5 dl kokosolja extra virgin

0.5 dl honung eller agave alt. annan sötning

1.5 msk vitvinsvinäger

 

1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Mosa bananerna. 3. Mixa havregrynen till ett mjöl med hjälp av en stavmixer. 4. Blanda i resten av ingredienserna och mixa till en smet. 5. Täck formen med kokosolja och häll över smeten. 6. Låt den grädda i ugnen i ca 30-35 minuter och låt den sedan vila i avstängd ugn i ytterligare 10 minuter. 

-

Igår kväll kom Rickard över så vaknade upp bredvid honom imorse. Känns jättelängesen även om det typ bara är en vecka. Rickard åkte hem och jag och Mats åkte till veterinären med Russi. Hon har fått en liten uppbukning i örat som behövde kollas upp, men det var ingen fara. 

Idag har jag mest varit hemma, bakat lite bröd som blev svingott, tittat på alldeles för många avsnitt av the fosters och sen varit ute på en prommis med Russi i mörkret. Nu blir det fredagsmys framför idol. 

 

 

Favoit...

Snodde denna lista härifrån

Maträtt: Vegetarisk sushi, bästa är tofu och avocado. 

Sminkprodukt: Ögonbrynspenna, man kan ju inte vara utan fina ögonbryn, eller contouring. 

Klädstil: Träningskläder  eller mjukiskläder. 

Dryck: vanligt kranvatten är det jag föredrar just nu. 

Hårstil: Bulle eller tofs till vardags, skönast så. 

App: Instagram

Sminkmärke: Anastasia Beverly hills 

Snacks: På bio popcorn, annars choklad. 

Stad: Faktiskt Stockholm, hör och häpna. Jag har tidigare känt sånt hat mot Stockholm men nu känner jag att Stockholm är en fantastisk stad där jag kan tänka mig att bo. 

Sett att spendera kvällen: Med min pojkvän. 

Klädbutik: Ginatricot.

Skor: Sneakers, men just nu mina uggs. 

 

Ibland mår jag inte så bra

Idag fick jag hem denna efterlängtade bok av Therese Lindgren. Jag förbeställde den för över en månad sen och äntligen har jag den i mina händer. Jag har redan läst tre kapitel och är helt fast i boken. Så otroligt välskriven och intressant. Jag blev fast direkt. 

Idag har jag mest spenderat tiden hemma i soffan men också bakat lite pepparkaksbollar, man får ju sån julkänsla av all snö. Men det gillar jag, älskar ju snö. Dessa pepparkaksbollar är veganska, glutenfria och utan raffinerat socker. Recept kommer en annan dag, lite närmare jul.